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ウ・メス・ウ・ファン・トレス ブリュット (1+1=3) NV 750ml

シャンパンと同じ製法で造られるスペインのスパークリングワインをカヴァと呼びますが、その伝統的な産地のワイナリーの間でも「幻のぶどう」と呼ばれるほど高い評価を得るブドウ生産者のピニョル家。
そしてスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。
2000年に両者がタッグを組み設立されたワイナリーが、この「1+1=3」です。

ウ・メス・ウ・ファン・トレス ブリュット (1+1=3) NV 750ml

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原産国:スペイン
地方:Guardiola de Font-Rubí (Alto Penedès 北東部)
品種:チャレッロ45%、パレリャーダ30%、マカベオ25%
種類:スパークリングワイン 辛口(ブリュット) NV 750ml

1+1=3 ブリュット ラベル

平均樹齢20年。現在販売中のものは、2007年産100%。15月間瓶熟成。ドザージュは8g/l。「100kgのぶどうから、60kgの一番絞り果汁が、10~15kgのプレス果汁がとれます。ほとんどのカヴァは、少しでも多くの量をつくるためプレス果汁も使いますが、1+1=3では一番絞り果汁しか使用しません。このわずかな比率のプレス果汁の有無が、大きな品質の差となります」。
輸入元のヌーベルセレクションより

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