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オロロソ(シェリー) グティエレス・コロシア 750ml

 シェリーとはスペイン南部のアンダルシア地方のへレス周辺で造られる、白ワインをベースにブランデーを添加し、積み重ねた樽のうち一部を順々に下の段に移していくというソラレ・システムにより熟成されたワインのことです。
 アルコール濃度の基準や、ブドウ品種、製造過程の違いなどにより多くの種類が有りますが、代表的なものでは、フィノ、アモンティリヤード、オロロソ、モスカテル、ペドロ・ヒメネス等が有名です。
 最初のワイナリーは1938年に設立され、現在もほとんと当時そのままに保存されています。その後何度か所有者が変わり、20世紀初頭に現当主の曽祖父であるホセ・グティエレス・ドサル氏の所有となりました。
 1969年、グティエレス・コロシア家がクンブレエルモサ伯爵邸跡を購入し、(既にワイナリーは1棟所有していたが)そこにワイナリーを新たに2棟建設。グティエレス・コロシアは現在、グアダレーテ河口に面する唯一のワイナリーで、河口からの湿気がシェリーには欠かせない「フロール(産膜酵母)」の形成に最高の環境を作っています。

オロロソ(シェリー) グティエレス・コロシア 750ml

輸入元希望小売価格:
3,402円(税込)
価格:

2,760円 (税込)

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原産国:スペイン
地方:アンダルシア地方
原産地呼称:シェリーD.O.
品種:パロミノ100%
熟成:最低約9年間の樽熟成
辛口 白 750ml
アルコール度数:約18%
オロロソ

「酸化熟成を経たオロロソはフルボディの赤ワインのような存在です。ステーキやオックステールなどの煮込み料理、熟成タイプのチーズなどにとてもよく合います。 」
輸入元のモトックスより
辛口で、紹興酒を思わせる飲み口です。

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